梁志天--香港权八餐厅
摘要 : 日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所，尊贵显赫，极具日本风味。设计师刻意选用粗质感的木材和石材，搭配喜气洋洋的红色调子，贯彻日本总店樸实自然的风格，又采用崭新的空间佈局，因地制宜，令地道的居酒屋 ...
| 日本权八居酒屋曾经是日本首相宴请贵宾的场所，尊贵显赫，极具日本风味。设计师刻意选用粗质感的木材和石材，搭配喜气洋洋的红色调子，贯彻日本总店樸实自然的风格，又采用崭新的空间佈局，因地制宜，令地道的居酒屋呈现出独具一格的面貌。 来到入口处，即见一道偌大的红色饰墙，散发著大和民族喜庆又温馨亲切的气息。墙身特意选用重质油漆，两侧的饰墙则混合多种天然木材，配上质樸的麻石摆设，整个环境弥漫著一片古樸悠然的韵味。 进入餐厅，先看到走廊一隅的荞麦面制室，感受日本饮食艺术精緻和细腻的一面。主餐区以木色为主，迎面的传统炭烧烧烤亭以深浅不一的木搭建而成。旁边靠墙的赏酒亭，以朱红色墙作背景，前方的木架放置著包装精美的日本清酒，仿如置身于繁华的东京银座。 赏酒亭後为半月形的用餐区域，设计师因应场地需要，首设富玩味的弧形佈局，并充分发挥空间的优势，以天然木柱和木梁搭建而成的木构架装饰上空，下方放置著木餐桌和餐椅，加上不规则的吊灯作陈设，丰富一室的视觉效果，同时为本店缔造别树一炽的特色。 餐厅在靠墙的一边设有榻榻米区域，以竹枝屏风划出一个半隐闭式的空间，让蓆地而坐的客人可以写意舒适的进膳，轻谈浅酌。室外特设日式露天花园，摆放各式各样的盆栽植物，延续室内恬适雅致的情调。
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