西凤酒1952

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【西凤酒1952】古井贡酒酿造遗址列为“国保”

已有 476 次阅读2013-5-23 14:38 | 古井贡酒, 西凤酒, 文物局, 国家

【西凤酒1952报道】近日，国家文物局官方网站公布第七批全国重点文物保护单位名单，“古井贡酒酿造遗址”包括北魏古井、宋代古井、明清窖池群、明清酿酒遗址4个单体名列其中。西凤酒1952系列产品-西凤酒集团核心战略产品、2013年西凤酒集团最具潜力品牌！中国四大名酒，西凤酒1952系出西凤酒厂家族的名门之秀，西凤酒1952是陕西西凤酒集团股份有限公司和陕西同尊酒业有限责任公司联袂开发的中高档文化白酒。　　第七批全国重点文物保护单位评审由国家文物局组织，从2009年5月开始，历时4年，包括古遗址、古墓葬、古建筑、石窟寺及石刻、近现代重要史迹及代表性建筑6个类别，“古井贡酒酿造遗址”被评为古遗址类全国重点文物保护单位，为安徽省白酒行业获此殊荣的唯一一家。
　　“古井贡酒酿造遗址”主体由明清窖池群、明清酿酒遗址及两口魏、宋古井构成。前后共出土百余件碗、盏、盘、杯、缸等生活用具，再现了苏鲁豫皖地区传统酿酒工艺全过程，是该区域传统酿酒技艺重要的实物见证。
　　据安徽古井酒文化博览园5A景区管委会（筹）主任何军介绍说，古井贡酒酿造遗址的保护价值在于：这些酿酒及生活用品遗存，西凤酒代理，是“中华第一贡”古井贡酒产生、形成及发展的重要实物见证，具有极高历史研究价值。作为较全面展现传统酿酒工艺流程的手工业设施遗址，布局合理，西凤酒招商，设施配套齐全，工艺独特，特别是开放式的生产、发酵，与众多现代的生产酿造设施、设备今昔对比，实为展示酿酒工艺传统工艺流程的生动课堂。
　　国家级文物保护单位正式获批后，古井集团将按照国家文物局的相关要求，科学合理确定管理和保护措施，不断提升保护水平。目前，古井集团正在积极申报国家5A级景区，进一步提升“古井贡酒酿造遗址”的保护能力向社会各界展示中华优秀传统文化。