食养生，素养心。素食的疗愈力量，让人在饮食之时关照自我，聆听身体与自然的对话。这正是越来越多人走进它的原因，也是设计师的设计初心。 于是，在厦门思明区岳鹭广场金街，一处与世无争的静谧空间便悄然生长着。面对街市的繁华与流动，设计师保留建筑原有的清水泥柱体作为空间骨架，以旧木板与天然石料构筑建筑肌理，最后引入葱茏绿植松弛呼吸节奏。材质温度与光影在此交融层叠，营造出一处松弛、温润且能与自然对话的食事空间。
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01.隔与透·入门见隐Separation and Revelation
静谧场域的营造，始于对空间边界的细致思考。设计师蔡荣伟以“隔”与“透”的辩证，塑造出餐厅室外相遇的初体验。
门面由质感砖与旧木板错落拼合，大地自然生长的纹路，是时光痕迹的温润色泽。整排落地玻璃窗清透如镜，内外通透，有半隐半柔的目光流转。情绪自然跟着过渡，映着繁华街景，感受自成天地的惬意。 一树绿植舒展枝叶，其下以灌木碎石铺地，环绕着原木圆桌与藤编座椅形成柔软的林影边界，既界定出一处可供闲坐的户外小园，又以生机盎然的姿态，迎接着每位即将步入的客人。
02.木与石·纳境相生Wood and Stone Nature Enframed
步入室内，清水泥墙体以朴素姿态成就空间底色，悬挂着原木雕刻“咕曼嗒”的标识，一盏暖色壁灯温柔映照，如月色轻抚过一段静默的时光。
整个空间浸润在低饱和的温柔暗调中，旧木式的餐桌餐柜、藤编座椅，触感质朴而亲切。原木栅栏作为餐厅的主要隔断，以疏密有致的线条划分出散座区域，既保持了视觉的通透，又赋予每个座位恰当的私密感。
栅格之间光影斑驳，人影与绿意在其后隐约浮动，空间因而有了呼吸的韵律。
台阶以自然形态的水石砌筑，与岁月留痕的木板无声细语，形成相生无言的景观。 木与石在整个空间中以材质铺就，更以空间情绪挥毫书写。它们沉默的对白，构筑出素食餐厅的内敛和温暖，让人安心安然落座，静待一餐清净之食。
03.圆与方·形态叙事Circle and Square A Narrative of Form
空间的节奏在中央区域悄然转变，设计师以清晰的几何语言与质朴的材料触感，构建出形态与自然的对话。
核心区域，未经修饰的木质板材以柔和的弧度围合出一座半开放包围式包厢。木材天然纹理与手工拼接痕迹清晰可见，圆润的形态界定了空间的向心性，更在视觉与触感上传递出包容与安稳的温度。
围合而不封闭的格局，保持了空间的通透，又赋予用餐过程一种亲密的仪式感。
外围散落的半包间则以更为方正、利落的形态与之呼应。清晰的线条与稳定的结构，通过原木柱梁与清水泥肌理墙面来呈现，与中央区域的圆弧形成含蓄对比。 圆与方的并置，以自然为介，构成了空间内在的张力节奏。形态与材质在此共同叙事，引导来客在行进与落座之间，感知一种源自大地、归于平静的安定力量。
04.器与物·自然隐喻Vessel and Object A Metaphor of Nature
空间的意趣，往往藏于幽微。设计师在室内点缀以丰收主题的食物陶艺摆件、成束的干燥稻草、以及憨拙的陶土小人，这些看似随心的物件，悄然丰富了空间的叙事层次。
陶器盛放着蔬果的意象，稻草带来田野的干燥香气，一对陶土娃娃静立一隅，宛如守护这片静谧的小小地灵。它们不张扬，却以质朴的手工感与自然意象，将“食养生”的理念，延伸至视觉与触觉的精确体验之中，默默述说着大地馈赠的故事。
从“隔与透”的边界经营，到“木与石”的材质对话，再到“圆与方”的结构回应，最终落笔于“器与物”的细节隐喻，设计师以材料、光影、结构与细节的真诚铺陈，讲述了一场从宏观至微观的食物叙事，让咕曼嗒蔬食料理餐厅成为一处沉淀感官、回归身心的都市绿洲。
这，是市声喧闹之中辟出的归心质朴，也是在食事之间铺开的一卷清欢。
蔡荣伟
泉州市结禾装饰设计有限公司 设计总监 华侨大学美术学院艺术导师 泉州师范学院美术与设计学院行业实践导师 高级室内设计师 美国 ICID国际注册室内设计师 美国ADA设计师联盟会员 中国建筑学会室内设计分会会员 泉州市室内设计师协会 副会长 CIID中室学泉州室内建筑师中心 执行主任
泉州市结禾装饰设计有限公司，是一家专业的设计机构。专注于餐饮空间、住宅样板房、会所、办公与商业等空间的设计服务，本公司设计团队秉承“设计不止，匠心不息”的理念，以其前瞻性且合理之创意方案，致力于提供高品质的设计服务；兼具创意、美观及合理的功能设计，以达到设计与经营目的相互结合的效果。
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