驷骋相识火锅主题餐厅_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

本帖最后由草根先生于 2014-8-29 14:32 编辑

案例名称驷骋相识火锅主题餐厅案例投资总额 180 万元
作者卢路设计是否选用竣工项目案例
设计类型室内设计案例类型餐饮空间
案例所在地浙江舟山市案例面积 500 平方米
详细地址浙江省舟山市
业主名称驷骋相识火锅主题餐厅
A、与同类竞争性物业相比，作品独有的设计策划、市场定位:
餐厅的整体风格式走现代，时尚，带有点复古风味，怀旧情怀。现代人的生活节奏快，思想压力大，受社会各种外在因素，欲望所干扰，使人们都不能很好地认识自己，设计师在做思考的同时，也在对社会现象平衡性的心里进行疏导，让来光顾的客人有种似曾相识的感觉，让人在轻松、怀旧的氛围中去享受美味，提高生活质量，能更好地以饱满的精神去迎接下一站，给及人文关怀，体现设计价值。
B、与同类竞争性物业相比，作品在环境风格上的设计创新点:
设计有特殊名称的包厢共六间。分别取名为：相遇，相识，相交，相知，相惜，相守。每个包厢坐位人数有6人位两间，8人位三间，12人位一间。总共达到就餐位有28个餐位，同时可以容纳136人就餐。同时，设计中还运用了古旧的木板，熏烤的木饰面，素色水泥墙和斑驳的裂缝来塑造原始氛围。
C、与同类竞争性物业相比，作品在空间布局上的设计创新点:
本餐厅建筑面有500平米，营运面积达到400平米，其中厨房、设备、后勤占100平米。设计师在餐厅分布上首先考虑餐厅的营运路线，拾梯而上，在二楼设有就餐大厅的前室以及进门玄关，靠窗两边的卡座位置，和中间的圆形的就餐位。都是井然有序，在就餐大厅设有收银吧台兼服务台和水果间。径直进入，设计有特殊名称的包厢共六间。分别取名为：相遇，相识，相交，相知，相惜，相守。每个包厢坐位人数有6人位两间，8人位三间，12人位一间。总共达到就餐位有28个餐位，同时可以容纳136人就餐。当然需要服务于客人的就餐需求，也要配备个强大厨房，需要50平方米，后备储藏空间，员工更衣，占有20平米。
D、与同类竞争性物业相比，作品在设计选材上的设计创新点:
设计中还运用了古旧的木板，熏烤的木饰面，素色水泥墙和斑驳的裂缝来塑造原始氛围
E、与同类竞争性物业相比，作品在投入运营后的出众经营效果:
餐厅王总从开始的厨具设备，家具定制，材料的选购，在价位上得到明显的优势，节约成本百分之三十以上。业主选择一位优秀的设计师，选择一位优秀合作人尤为重要，设计师是赚取自己的钱，在工程实施中节约了百分之三十的成本，设计费只是工程总价百分之十，业主不光便宜了百分之二十的钱，还免费设计了一整套图纸，这笔帐对业主和设计师来说，皆大欢喜。营运中顾客评价很高，是业内人气指数最高的餐厅。没有之一！