餐馆包厢装修设计是影响消费者消费的关键因素之一,餐馆包厢在许多餐饮项目中占据着最重要和最核心的地位,其管理水平实际上决定着整个餐馆的发展趋势,而设计和装饰对餐馆的经营有很大的影响。 通常大型餐馆会增加贵宾包厢的数量和质量,掌握消费者的心理是很重要的。目前到餐馆消费的客人希望有一个良好的就餐氛围,很多人拥在一起吵吵闹闹是这些人所不愿意感受到的体验。商务接待通常占很大的比例,进入包厢可以提高档次,体现出这些人对顾客的重视,并能有一种安静的沟通氛围。还有公职人员也是餐馆餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包厢消费,以免产生负面影响,这种情况在中小城市更加突出。应该注意的是,大中型酒楼也应该有一个可以同时容纳至少数百人的多功能宴会厅,这样婚礼宴席及会议用餐就可以得到兼顾。 有些餐馆将贵宾包厢设在大厅中,其实这是很不科学的,一方面客人进出包厢会影响餐馆客人的就餐,另一方面包厢客人也无私密性可言,所以很有必要设立单独的包厢和入口,在设计时应尽可能考虑这一因素。服务渠道与客源渠道的分离是非常重要的,尤其是在包厢区。过多的交叉路口不仅会降低服务质量,而且会给清洁卫生带来极大的不便,不利于地毯等硬件设施的维护。高层次的设计显然会把这两条通道分开。通道的设计应满足平稳、安全、方便的要求,不应过分追求座位数目的最大化。 餐馆包厢装修设计应考虑员工操作的方便和安全,以及客人活动空间的舒适性和伸展性。本文来源于深圳装修公司尚泰装饰集团网站http://www.szshangtai.com/zhuangxiugonglue/80-748.html!
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