肴约餐厅前身是一座闲置的露台，又处在旧厂房围绕的环境中，和外部喧嚣的城市有了鲜明的对比。因此，设计决定从兼容自然和工业气息出发，打造一座“城市中的绿色浮岛”。餐厅平面呈现字母“L”型，给了设计移步换景的条件。空间分为室外、室内公共空间及包间三个类别，在同一个大空间中创造多个不同氛围的小空间。整体设计以竹片和绿植为主要元素，在施工之前就提前让爬藤提前生长，到完工之时，爬藤已经完全覆盖外部隔网，洒下一片绿荫。竹子、隔网和爬藤的纹理使阳光穿过三者时，能够因时间、天气及动线的变化，形成自然变幻的光线，加上外部的水声潺潺，给予使用者视觉、听觉等感官上的多层次体验。
▼餐厅入口


▼爬满绿植的户外用餐空间



与此同时，设计在白天和夜晚赋予了餐厅完全不同的就餐氛围。如果说，白天的肴约餐厅是一座漂浮的清新绿岛，夜晚它则变身为摇曳生姿、魅惑撩人的光影空间。模拟星空的灿烂，餐位之间以丝网和烟雾缭绕的图案作为隔断，拉近人与人之间若即若离的关系。餐厅设计旨在将菜肴风格及空间设计完美融合，肴约餐厅借助不同时间、天气、动线条件下的自然变化，为顾客提供了一个视觉、味觉高度融合的就餐环境。

▼丝网烟雾缭绕的用餐空间





▼包房


▼赋有工业气息的用餐环境




▼用餐环境里的光影交错



▼洗手间














▼平面图

设计公司：厦门方式设计机构
设计师： 方国溪、曾灿芳
项目地点： 福建省厦门市湖里区湖里大道10-12号海峡建筑设计文创园
项目面积： 717㎡
摄影师： 吴永长
主要材料：竹、水泥纤维板、热轧板、枕木（加工木地板）
设计时间：2016年11月
竣工时间：2017年5月

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