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一个300平餐饮平面，不是很擅长。

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h56992029
发布时间: 2021-4-24 11:40

正文摘要:

本帖最后由 h56992029 于 2021-4-27 09:59 编辑        功能需求:1.橱窗或显眼地方尽量保持一个相对于能选新鲜菜品、小盅汤头和摆放单品(腊肉,特色乡土菜等)的地方.      &n ...

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籼123来自： 四川成都 发表于 2021-7-30 12:03
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mayi_ruxue来自： 安徽宿州 发表于 2021-7-22 16:47

4人6人8人共20桌，如果想6人的多点，就下方靠墙做卡座。空间也有，隐私性也能满足。回餐出餐动线也OK

Image005.jpg (1.15 MB, 下载次数: 35)

Image005.jpg
mayi_ruxue来自： 安徽宿州 发表于 2021-7-22 15:07
mayi_ruxue 发表于 2021-7-22 15:07
4人6人8人共20桌，如果想6人的多点，就下方靠墙做卡座。空间也有，隐私性也能满足。

回餐出餐动线OK
mayi_ruxue来自： 安徽宿州 发表于 2021-7-22 15:07
4人6人8人共20桌，如果想6人的多点，就下方靠墙做卡座。空间也有，隐私性也能满足。

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Image003.jpg

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mayi_ruxue
回餐出餐动线OK  详情 回复 发表于 2021-7-22 15:07
h56992029来自： 中国 发表于 2021-4-30 10:21
1013885076 发表于 2021-4-29 17:51
厨房要分回餐出餐动线，如果这是中餐 尽量少用六人长条桌 利用圆桌和方桌散座来营造氛围。

谢谢.感谢思路...这块甲方的想法是尽量能达到20桌.然后有些地方能非常规状态能上六人.
1013885076来自： 江苏徐州 发表于 2021-4-29 17:51
本帖最后由 1013885076 于 2021-4-29 17:53 编辑

file:///C:/Users/SUNKE/AppData/Local/Temp/WeChat%20Files/39e278885f5f639d74ce5e4aae3f107.jpg  厨房要分回餐出餐动线，如果这是中餐 尽量少用六人长条桌 利用圆桌和方桌散座来营造氛围。

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h56992029
谢谢.感谢思路...这块甲方的想法是尽量能达到20桌.然后有些地方能非常规状态能上六人.  详情 回复 发表于 2021-4-30 10:21
h56992029来自： 中国 发表于 2021-4-27 09:52
jipfeiche 发表于 2021-4-25 14:52
包房位置尴尬

包房区域还是尽量想往里面丢.节约空间..
h56992029来自： 中国 发表于 2021-4-27 09:51
xf691105 发表于 2021-4-26 14:40
整个的动线。你消防确定可以过？另外厨房面积偏小。300平米的话你厨房最少需要用到80以上的面积。

厨房后面还有一个空间.暗厨.粗加工可以放在那一块..动线消防就是那个收银台后方不注意封了..后续方案改成了卫生间...
xf691105来自： 福建福州 发表于 2021-4-26 14:40
整个的动线。你消防确定可以过？另外厨房面积偏小。300平米的话你厨房最少需要用到80以上的面积。

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h56992029
厨房后面还有一个空间.暗厨.粗加工可以放在那一块..动线消防就是那个收银台后方不注意封了..后续方案改成了卫生间...  详情 回复 发表于 2021-4-27 09:51
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