杭州嫣然甜品大兜路店|喜叻空间研究_餐饮空间_室内设计联盟官网-设计师互动平台

大多数商业空间，都在做同一件事：被看见。这几乎是一个默认前提。在注意力稀缺的环境里，视觉是最直接的竞争方式。沿街的店铺，通过界面、灯光、陈列不断向外发出信号。但甜点的体验，往往不在这一刻发生。

▼店铺外观

它更多发生在坐下来之后，在第一口入口之后，在注意力慢慢从外部收回的时候。我们更在意这一刻。

▼店铺入口

01 建立感知的节奏
01 Establishing a Rhythm of Perception

一个空间通常在三个层面上被感知：首先是被看到，其次是被使用，最后才是被体验。在这个项目中，我们更关注第三层。

▼被体验的空间

PETIT YANRAN 位于杭州大兜路历史文化街区的一处老房子中。街区节奏相对松弛，但沿街店铺仍普遍依赖视觉强化来获取关注。我们没有盲目加入这场竞争。“空间如何被看到，比是否被看到更重要。”

▼融入街区的松弛氛围

我们更倾向于让空间以一种更低声量的方式被感知，不是通过强烈的视觉刺激，而是通过整体的气质与节奏，让人产生进入的意愿。

▼让人产生进入的意愿

02 填充未定义的空间
02 Filling the Undefined Space

PETIT YANRAN 需要的，是一个让人慢下来的环境——而不是一个让人兴奋、很快离开的空间。因此，我们保留了一些“拙感”，将原有建筑的混凝土顶面与粗粝墙体保留下来，作为空间的底层界面；新加入的木、石与金属，被压在相近的对比关系中，与原始材质并置，而不是覆盖；光被收在界面边缘，不在空间中形成明确的视觉焦点。

▼将原有建筑的混凝土顶面与粗粝墙体保留下来