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第一次做个小工装——早餐店

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矢┈┾吢↘瘋
发布时间: 2015-1-28 17:15

正文摘要:

二楼是厨房部分隔出来的杂物间，用餐区比厨房的位置高，要个厕所，还要留个后门，总层高是3780。。。。2个卧式冰柜，1个双开门冰箱，1个保鲜柜，2个蒸汤电柜，1个菜架。当然是座的人越多越好，早餐店。。。

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木子野狼来自： 江苏南京 发表于 2019-12-14 21:24
矢┈┾吢↘瘋来自： 江西南昌 发表于 2015-2-4 21:44
大陆爹 发表于 2015-2-4 12:56
个人觉得门口可以单独设计一个早卖区，类似麦当劳。有些上班族可以门口直接买了就去不用到店里去买。然后室 ...

哦，对的，这个不错，但是下雨天怎么破？一手遮扇？一手付钱，拿东西？我试过真不方便。。。。。。
矢┈┾吢↘瘋来自： 江西南昌 发表于 2015-2-4 21:42
木易young 发表于 2015-2-4 11:33
需不需要一个收银台呢？

收银台是在最里面，当然也是传餐的地，但是门口真不需要收银台，因为工作人员不是很多。。。
大陆爹来自： 浙江绍兴 发表于 2015-2-4 12:56
个人觉得门口可以单独设计一个早卖区，类似麦当劳。有些上班族可以门口直接买了就去不用到店里去买。然后室内可以设计一些卡座

点评

矢┈┾吢↘瘋
哦，对的，这个不错，但是下雨天怎么破？一手遮扇？一手付钱，拿东西？我试过真不方便。。。。。。  详情 回复 发表于 2015-2-4 21:44
木易young来自： 贵州 发表于 2015-2-4 11:33
需不需要一个收银台呢？

点评

矢┈┾吢↘瘋
收银台是在最里面，当然也是传餐的地，但是门口真不需要收银台，因为工作人员不是很多。。。  详情 回复 发表于 2015-2-4 21:42
蝶戏群芳来自： 江苏无锡 发表于 2015-1-31 09:02
就是要看你做什么样子的早餐店了！可以去观摩参考下港式的早餐店，国内慢慢会像那个方向去走！比如透明的工作环境，自然的桌椅板凳之类的！总之，要做的跟回到自己家一样的感觉！
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