这个项目位于广州长堤大马路新民坊，是一家面积仅25平方米的面包店。设计的核心挑战在于如何在极限空间内高效整合烘焙、展售、饮品制作及堂食功能。我们的思路来自热闹的街市巷道，将各功能区视为独立的“小贩档口”，以分散而有机的布局，在室内营造出流动、开放的“微型街市”氛围。

具体设计上，不同的功能均被设置成独立的体量。其中，临街界面左侧的堂食区水平敞开，压低的天花高度营造出亲切包裹的休憩空间。曲折的玻璃墙将这个空间分隔，形成内外呼应的“镜像”座位，模糊了室内外的边界。面包的展示、饮品制作及顾客互动的功能放置于临街的右侧，是店铺的核心。其高度依据人体站立尺度设定，且体量垂直于街道方向排布，形成主动招揽的姿态。一高一低的体量在交汇处自然形成了店铺入口，店铺的形态和尺度如同整个首层商业的缩影，邀请路人驻足探访。

▼店铺临街的界面

▼店铺的内部：不同的功能被设置成独立的体量

材料上，细长条的白色瓷砖排布编织覆盖不同的功能体量，形成富有节奏的肌理。白色瓷砖既指向干净整洁面包房也勾连起旧时街市档口的印象。

▼店铺的内部：内外呼应的“镜像”座位

▼细长条的白色瓷砖排布

▼平面及剖面

swing by面包店，广州 _ 氹边建筑工作室.mp4 (9 MB, 下载次数: 0)

2025-7-8 16:41 上传

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项目名称：微型街市｜swing by 面包店
项目时间：2024年
项目所在地：广东广州越秀区长堤大马路新民坊
项目类型：旧建筑改造、餐厅设计
建筑面积：25㎡
建筑设计：氹边建筑工作室
建筑师：刘洋、邓豪威、曾海玲、肖扬（实习）
材料: 白色马赛克瓷砖、白色钢板、超白玻璃、水磨石板
委托方：swing by
施工方：谭艺
摄影：张超

这个项目位于广州长堤大马路新民坊，是一家面积仅25平方米的面包店。设计的核心挑战在于如何在极限空间内高效整合烘焙、展售、饮品制作及堂食功能。我们的思路来自热闹的街市巷道，将各功能区视为独立的“小贩档口”，以分散而有机的布局，在室内营造出流动、开放的“微型街市”氛围。

具体设计上，不同的功能均被设置成独立的体量。其中，临街界面左侧的堂食区水平敞开，压低的天花高度营造出亲切包裹的休憩空间。曲折的玻璃墙将这个空间分隔，形成内外呼应的“镜像”座位，模糊了室内外的边界。面包的展示、饮品制作及顾客互动的功能放置于临街的右侧，是店铺的核心。其高度依据人体站立尺度设定，且体量垂直于街道方向排布，形成主动招揽的姿态。一高一低的体量在交汇处自然形成了店铺入口，店铺的形态和尺度如同整个首层商业的缩影，邀请路人驻足探访。

▼店铺临街的界面

▼店铺的内部：不同的功能被设置成独立的体量

材料上，细长条的白色瓷砖排布编织覆盖不同的功能体量，形成富有节奏的肌理。白色瓷砖既指向干净整洁面包房也勾连起旧时街市档口的印象。

▼店铺的内部：内外呼应的“镜像”座位

▼细长条的白色瓷砖排布

▼平面及剖面

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2025-7-8 16:41 上传

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项目名称：微型街市｜swing by 面包店
项目时间：2024年
项目所在地：广东广州越秀区长堤大马路新民坊
项目类型：旧建筑改造、餐厅设计
建筑面积：25㎡
建筑设计：氹边建筑工作室
建筑师：刘洋、邓豪威、曾海玲、肖扬（实习）
材料: 白色马赛克瓷砖、白色钢板、超白玻璃、水磨石板
委托方：swing by
施工方：谭艺
摄影：张超