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广州皮肤病病院注入适量 羊肉汤
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佛山耳鼻喉医院：" biyanfs / □ 本期博主：王凤岐 北京中医药大学东方病院
山药羊肉汤中山药拥有三脏同补的功效，羊肉本身具备良好的温补作用，又可以去寒气，所以是虚寒证的通补方。
寒冬尾月，一些人会觉得寒气袭人，尤其是素体阳虚之人，更是感到酷寒难耐，大家都想吃一些温补的药膳。这里，我倡议，应采用小补方法一点一点地弥补阳 气,广州皮肤病医院，后果稳固，也少发生上火、口舌干热的副作用。还有像慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎、习惯性感冒等患者，都属于肺气衰弱，不仅在冬季应进食温补 之品，在夏季也应择时调补。在这里给大家先容一款虚寒症的通补方：山药羊肉汤，这款汤具有三脏同补的功效，实用于虚寒证患者。
主要食材包含羊肉500克，山药150克，料酒20克，精盐5克，生姜、葱白各10克，胡椒1.5克，羊肉汤适量。
详细做法是，将羊肉剔去筋膜，洗净，略划多少刀，再入沸水锅中汆去血水，葱、姜洗净拍破待用。而后山药用净水润透后切成片，与羊肉一起置于锅中，注入适量 羊肉汤，投入姜、葱、胡椒、料酒，先用武火烧沸后，撇去浮沫，移到火上炖至熟烂，捞出羊肉晾凉，切成片，装入碗中，再将原汤拣去姜、葱，调好味，连山药一 起倒入羊肉碗内即可。
这道药膳，最主要的药有两味，山药与羊肉。山药的重要功能就是一药三补——补肺、脾、肾，对肾气不足所导致的小便多、小便不通畅跟对性格不足所导致的脾胃病，以及与肺相干的哮喘、老慢支等同样有用，简略地说一药补三脏。
同时，羊肉自身存在良好的温补作用，又可能去冷气，所以大局部阳气不足、寒气内伏人群经由一段时光的服用，会发明，不仅抗寒才能强了，而且精力、精神都会有所改良，不那么轻易疲劳了，神色也会好起来。 |
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