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我们是一家带餐厅的「 厨房 」
而不仅仅是带厨房的「 餐厅」


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Cocina Hermanos Torres是位于西班牙著名城市巴塞罗那的米其林二星餐厅,由双胞胎兄弟Sergio & Javier Torres 创办。



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Sergio & Javier Torres

“以前,我们经常遇到无法在厨房内大展身手的情况,Cocina Hermanos Torres是一个很棒的厨房,而非传统的餐厅,在这里,厨师、服务员与顾客之间的互动令人异常兴奋,为顾客创造非凡的烹饪体验。”

——Sergio Torres

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Cocina Hermanos Torres的大胆尝试在欧洲广受好评,餐厅以中央区的开放式厨房为中心,打造一种全新的以互动为中心的烹饪体验与美食享受。


平面图

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2.
OAB
餐厅的设计由巴塞罗那著名的本土建筑事务所OAB操刀,OAB由著名建筑师Carlos Ferrater 于1971年创办,近些年的建筑作品偏向于白色极简,于本土的建筑风格之上,寻找一种自然的诗意与文化追溯。


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△Azahar Headquarters



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△Colonial Viladoms Houses



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△BF House



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△Roca Barcelona Gallery


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△餐厅改造前

餐厅所在的位置,曾是一个简陋的废弃工棚,经过OAB的改造设计后,秒变一座清新自然房子,外观的手绘作品由著名艺术家贾纳绍拉创作。



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△餐厅现状


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“我们收购这个工棚的第一个想法,就是要打造一家消除顾客与厨房的分界线的餐厅,让享受美食成为一种快乐!”

——Javier Torres



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从餐厅的运营来看,这样的创新体验设计,无疑是成功的,每一位厨师都能从顾客享受美食的过程中得到巨大的满足感,这也大大激发了厨师的创作灵感。


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△简约的室内设计

餐厅的改造设计,保留了原有工棚的天窗结构,以开放式厨房为中心,四周是散座及包房,突出了厨房的重要性,追求厨房与顾客互动的最大化。

Cocina Hermanos Torres从设计到运营,均以空间互动为先,体现服务的重要性。也许,这才是真正的“客户至上”。


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6.
Cocina Hermanos Torres X Roca



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△餐厅洗手间

餐厅的卫浴产品采用全球领先的顶级品牌Roca乐家,Roca乐家始创于1917年,总部位于西班牙巴塞罗那,经历100多年的发展,业务涉及五大洲的170多个市场,并始终致力于为消费者打造更高品质的卫浴体验。



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△餐厅洗手间

Roca乐家注重与最负盛名的建筑师和设计师开发产品合作,Roca乐家伦敦艺术廊就曾邀请了已逝建筑师Zaha Hadid打造。




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△Roca乐家伦敦艺术廊



7.
设计图纸



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8.
地道美食



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9.
餐厅视频




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顶级施工图素材 国内首创—设计创业特训营"

天蝎座尾巴

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全部评论
xiaojun811 2019-1-9 10:28

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scgclarse 2019-1-9 11:01

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很棒的设计,学习了
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xiaoyaohuozhe 2019-1-9 14:30

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学习了学习了
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好好先森_. 2019-1-9 15:42

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真的厉害!!!脑洞大开!!
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旭友 2019-1-9 16:58

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Mr.Fan 2019-1-9 17:36

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xiaomaifen 2019-1-10 00:00

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餐厅很新颖,美食好精致
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围城三两事 2019-1-10 09:45

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阿伟啊 2019-1-10 09:57

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挺好的,值得学习...............
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