2000年，当权金城的创始人和投资人一起拿出30万人民币，在北京上开设第一家门店时，一定想象不到，19年后，权金城会成为一个拥有近百家餐饮连锁店，还有酒店和高尔夫球场等多种产业的综合性大型集团。
烧烤市场发展至今，竞争愈演愈烈，传统烧烤没有退场，新型烧烤又登上舞台，无烟烧烤、明火烧烤、红外线电磁炉烧烤等方式层出不穷，但权金城在烧烤市场依旧保持着优势的地位。
权金城是北京第一家引入了韩式烧烤概念的烤肉店，也是韩国烧烤餐饮文化在中国的代表，在北京，乃至全国，权金城在餐饮业一直有着举足轻重的地位。
作为一家庞大的连锁餐企，每一家连锁店的装修都会影响着人们对权金城的认知，所以权金城的设计有着严格的要求。
极简是弱化复杂性将主体变清晰，是一种生活方式，简而不失其华，约不显其涩，整体的空间设计以减法设计为理念，在空间的营造上回归本初，摆脱五颜六色，哗众取宠的空间氛围。 空间中混凝土的灰与金属板的极致冷静，传递探索食物的本真的奥义，让食物成为主角，颠覆传统烤肉店的形象，给食客们一种全新的体验。
以灰色为基调，融入金属，木色，玻璃等独具特性的材质进行组合，又辅以少许绿植做点缀，使得整体空间简洁自然，营造一种轻松舒适的用餐氛围。
经过近二十年的积淀，权金城已经进入正规化发展的轨道，她更像一位母亲，孕育着权金城品牌的未来与希望
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