本帖最后由 向生设计事务所 于 2026-11-4 19:32 编辑
这个项目的起点是一个”慢”的决定。2025年下半年，我们受到委托接手柴米多初代门店所在的老宅与小院——十多年前我第一次到大理古城就记住了这里：赵扬以竹为语言包裹立面，让院子谦逊地退在古城街巷之内，那是他”最大理”的作品。
十来年过去，品牌更迭，柴米多完成使命、腾退离场。新的山野云南菜品牌”野森季”要在此生长，面向游客与本地年轻人，融合餐酒甜品，成为一间全日制餐厅。而我们的第一原则是：让时间已经留下的东西，继续留下。
从封闭院落到开放街道
From an Enclosed Courtyard to an Open Streetscape 设计的起点是拆。拆除封闭的竹廊道与矮墙，让建筑从主街上”现形”——原本内向自足的院子，重新进入古城的公共生活，檐口、石墙与树冠的轮廓第一次完整暴露在来往游客的视线中。
场地由一栋老主楼、一栋较新的副楼与一间石砌小屋构成，三组体量年代、结构、气质各不相同。我们以”老·新·酷”三种策略分别作答，让差异成为场地最有力的表达。
▼俯视视角
老｜延续建筑与地方生活的肌理
Old | Preserving Architecture and the Texture of Local Life 主楼以”老”为纲。木梁与原始框架全部保留，在暗调的老底子上注入温暖质朴的当代审美——深色的基底里，光成为最主要的材料：天光从高侧窗缓慢沉降，壁面灯带勾勒木构的肌理，座位区保持低照度，让人的注意力回到食物、火焰和彼此。
▼光影
跟随光影进入室内，竹篮、箩筐、陶罐与干燥植物散落在石墙和木质台面之间。这些取自当地日常生活的器物，没有被刻意组织成某种民俗陈列，而是以自然、松散的方式融入空间。生活的痕迹成为室内的一部分，也让新餐厅与大理原有的生活气息建立联系。
▼一层就餐
沿楼梯向上，二层延续了老建筑的木构框架，原有屋顶结构仍清晰可见。相比一层的开放与丰富，这里更为安静舒展。临窗的座位将视线引向街道与庭院，室内外的景致在用餐过程中自然交替，让人愿意放慢节奏，多停留一会儿。
局部木隔板以层叠的方式组织空间，窗外的自然光穿过开口，落在桌面与座椅之间。深色木材、柔软织物与温暖的光线形成细腻的对比，在相对私密的角落里，保留了老建筑特有的松弛感。
新｜更轻盈的日常空间
New | A Lighter Space for Everyday Life 从另一侧楼梯下至副楼，建筑较新，改造则更轻盈，以现代体块与立面关系与主楼拉开气质，引入更开放的自然采光，承担日间咖啡与甜品的角色。
相较主楼的沉稳，副楼更强调轻松、明亮的空间体验。浅色基底与深色楼梯形成对比，家具、灯具和艺术摆件以不同尺度穿插其间，形成丰富而有序的视觉层次。
▼软装细节
不同座位组合回应着独处、交谈与聚会等日常需求，也让空间中的每个角落拥有各自的性格。
▼副楼全景
酷｜保留石屋，容纳新的生活
Cool | Preserving the Stone House, Welcoming New Experiences 石屋是赵扬留下的小酒吧，我们原封保留，仅加建尖顶。在一个可以轻易推倒重来的年代，选择不动它，是我们对”慢”的理解——有些价值无法被加速生成，只能被承接。
院落｜在树下重新组织日常
The Courtyard | Reorganizing Everyday Life Beneath the Trees 在大理，树木与庭院之间始终有着自然的联系。树荫下的停留、交谈与相聚，是古城日常生活的一部分。
我们完整保留了院内的大树，让它继续成为空间的主角。建筑与户外座位围绕树木展开，枝叶形成天然的遮蔽，也让不同区域在开放的院落中保持适当的距离。
▼外摆
入夜后，庭院逐渐安静下来。低矮的烛光落在石质桌面与座椅之间，周围的植物隐入暗处，建筑内部透出的暖光与之呼应。人们围坐、用餐、交谈，在不被刻意安排的氛围中享受夜晚。
▼树下音乐会
树下木墩围坐，篝火点燃，乐队奏响，便是古城里最有生命力的树下音乐会。
让时间继续生长
Letting Time Continue to Grow 古旧的楼与墙保留了场地原有的肌理，新结构回应当下的经营与使用需求，音乐、光影和人群则不断为院落带来新的生活内容。从白天的咖啡、午后的庭院，到夜晚的烛光与演出，不同的空间在一天中逐渐转换角色，共同构成野森季的日常。在材料的选择上，我们保留原有木构，大量使用本地五花石，并以现代工艺重新表达地方材质。新旧木料自然并置，不刻意做旧，也不掩盖更新的痕迹，让不同时期的建造语言在同一场地中共存。十多年前，这座院子以自己的方式融入大理古城。今天，建筑、树木与石墙仍在，只是迎来了新的品牌与生活。我们希望这次改造不是对过去的覆盖，而是让原有的场所记忆，在新的使用中继续生长。
▼一层平面
▼二层平面
项目名称：野森季
项目类型：餐饮空间
设计公司：向生设计
空间设计：张静
设计团队：何宇腾，陈奔
完成年份：2026.08
项目地址：云南省大理市大理古城
建筑面积：800㎡
主要材料：黑色不锈钢，老木板，户外木，肌理漆，莱姆石，砾石，大理石，麻布，玻璃
摄影视频版权所有：©穆彪（照片）｜©陈文英（视频）
设计图纸版权所有：©向生设计
公司网站：www.reborndesign.cn
联系邮箱：1123884770@qq.com
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