感觉这个过道有点太小了，DIY区域合理不？

有做过这类的给点意见 建议 。

没有后面的烘焙区?只做售卖?
冷柜陈列可以与柜台合起来.尽量多的边柜放面包
DIY不了解,是什么用意?可以赚钱么?

piazzolla 发表于 2013-5-2 07:10
没有后面的烘焙区?只做售卖?
冷柜陈列可以与柜台合起来.尽量多的边柜放面包
DIY不了解,是什么用意?可以赚 ...

嗯，这里指做售卖，  冷柜怎么和陈列柜合起来？

边柜太多，要单品很多才能放满这些边柜。

DIY 就是给客人怎么进去做蛋糕的地方。 里面放些草莓奶油之类的给客人自己去体验下做蛋糕。

99598405 发表于 2013-5-2 08:08
嗯，这里指做售卖，  冷柜怎么和陈列柜合起来？

边柜太多，要单品很多才能放满这些边柜。

DIY给客人自己去做蛋糕?

没有必要,还用了那么大的地方.

DIY区是很好一的想法现在很多蛋糕店都有，建议吧DIY区独立出来这样卫生一点，你这个前台太大了，店面不大一个小小的收银台就行！冷藏展示柜就不要了吧，有点占位子，里面丢个冰柜，外面是普通展示柜 或者放一些样品。

打个酱油~~~~~

难得取名字 发表于 2013-5-2 09:00
DIY区是很好一的想法现在很多蛋糕店都有，建议吧DIY区独立出来这样卫生一点，你这个前台太大了，店面不大一 ...

就算把收银台缩小点  这个过道还是比较小   过人还是难！
加个QQ 在聊下吧。！~ 270394535

你看看行不

可以考虑用单扇门，把收银台缩小放靠近门边，光售卖就把DIY取消了吧，这么小的店面，在里面放展示柜就行了。

难得取名字 发表于 2013-5-2 14:35
你看看行不

大哥这个没看懂喂！吧台放中间？  售卖区不放个冷藏柜卖些小蛋糕之类的吗？ 冰柜放些奶制品，饮料什么的增加收入。