乐山面包店装修风格 乐山店面装修销售比例
    假设重新划分不属于“生日蛋糕类”烘焙产品的销售比例:
    我们初步若假设上述生日蛋糕类销售，占有本店日营业额大约40％比例，则其它烘焙产品类的销售目标自然是约60％。究竟要如何将上述60％日销售营业额目标比例进行适当调整，才能顺利在陈列架完成销售任务呢？那么，建议经营者依据下列各项因素的判断来调整平常各品类的生产比例：A、掌握哪些产品平常比较能迎合特定消费群体； B、每周统计畅销品与滞销品前10名的记录与分析；C、平常供应烘焙品种的口味；D、依据各类烘焙品种不同竞争力，重新制定新定价策略；E、分析平常各类品种销售量及贡献毛利率的高低。
乐山面包店装修风格专家浅谈假设我们将面包店营业功能区分如上述“六个区域”，那么在规划面包店整体布局设计时，就需要适当考虑将“五易”服务功能纳入每个区域的营业功能当中。例如（A）、当我们在卖场规划“生日蛋糕陈列/订货区”，是否考虑货架与提供顾客服务之间的顺畅？（B）、生日蛋糕成品或模型陈列架的造型、层架数量及货架位置是否合理；（C）、根据现场面积大小不同格式，规划生日蛋糕“裱花车间”与生日蛋糕成品或模型陈列架相对位置是否顺畅；（D）、“生日蛋糕订货区”空间可同一时间方便更多顾客订购生日蛋糕的需要，也是一种体现尊重顾客的方式（成都店铺装饰分析例如许多面包店大都利用“卖场”不特定位置，随意接待顾客订购生日蛋糕）；（E）、取得生日蛋糕成品与“收银台”结帐的相对的位置是否顺畅；（F）、服务员取得生日蛋糕成品与提供打包服务的相对位置是否顺畅。
    乐山面包店装修风格专家浅谈忽略面包店服务顾客的整体功能是否顺畅？
    若谈及面包店的整体服务功能到底提供顾客哪些服务项目，可能会让许多人不太明白；其实从服务功能来看；面包店所谓『整体服务功能』至少需要包括如下“五易”：『易进』『易看』『易选』『易取』『易结』的服务标准。
   乐山面包店装修风格专家浅谈『易进』指面包店如何提供顾客容易辨识、进门购物的服务设施（例如店铺竖立明显招牌）；『易看』指面包店如何在产品陈列架上标识明显“价格卡”或产品相关海报（POP），方便顾客选购参考；『易选』即是塑造卖场产品陈列具有层次感，方便顾客容易查看比较，帮助顾客可以自由选择目标产品的环境；『易取』指方便顾客或服务员容易取得需要的产品或是某些小件存放处，为服务员在提供顾客服务时，能很快取得相应附件（例如服务员打包生日蛋糕的绳子剪刀）；『易结』即是面包店提供顾客购物后的结帐点（收银台），需要提供快速安全的设施（例如帮助服务员防止假钞的验钞机）。
   乐山面包店装修风格专家浅谈 若从面包店营业功能区分，一般小面积面包店受限于空间狭小，较多采取“交货立即收钱”外卖方式；无法完全照搬上述“五易”服务功能；而较大营业面积的面包店卖场与顾客直接发生接触的服务区域，大致可以区分：（1）面包陈列区（2）生日蛋糕陈列/订货区（3）水吧区（4）顾客休息区（5）收银区（6）外卖区……等六个区域。
   联系手机：15208332878
QQ：2297536532，市场部：028-83113270
公司地址：成都市高新区天府大道中段1号天府三街69号新希望国际B座403号