1.空间要相对独立。最好能独自开辟出一间餐厅。但有些住所并没于独立的餐厅,有的是与客厅连在一起,有的则是与厨房连在一起,在这种情况下,可以通过一些点缀手法来人为地划分出一个相对独立的就餐区。如通过吊顶就可以使就餐区的高度与客厅、厨房相区别开;通过地面铺设不同色彩、不同质地、不同高度的点缀材料,在视觉上也可以把就餐区与客厅、厨房区别开来;通过不同色彩、不同类型的灯火,也可以界定就餐区空间;最后也可以通过屏风、间隔等,在空间上划分就餐区。
2.运用要便利。就餐区不论设在哪里,有一点是要注意的,那就是靠进厨房,那样可以便于上菜。除餐桌、餐椅外,餐厅还应配上餐饮柜,用来寄存餐具、酒水饮料、酒杯、起盖器、餐巾纸等辅佐用品。这种小餐饮柜运用起来十分便利,另一个方面也可以作为一个很好的点缀品。
3.光线要充足。中国人吃饭讲究“色”,餐厅装饰时光线一定要好,除了自然光外,人工光源也很重要。可以运用吊灯或可以上下拉动的弹性灯,来调节光线的充足度,但要尽量做到光线亮度与柔和的统一。
4.色彩要温馨。就餐环境的色彩,对大家的就餐心情影响很大。餐厅的色彩宜以明亮轻捷的色彩为主,最适合用的是橙色系列的色彩,它能给人以温馨感。桌布、窗布、家具的色彩要合理调配,如家具色彩较深时,可通过明快新鲜的淡色、蓝白、绿白、红白相间的台布来烘托。此外,灯火也是调理色彩的常用方法,如用橙色白炽灯,经反光罩的反射,就会构成一种橙黄色的环境,那样就会适当减轻就餐区的萧瑟感。另外挂上一幅画,摆上几盆花,同样也能起到调胃的效果。全体色彩彩配时,地上色彩宜深,墙面可用中心色彩,顶面色彩则浅,以便增加温馨感。
5.点缀既要漂亮又要讲究实用。地面装饰通常应挑选大理石、花岗岩、瓷砖等表面光洁、宜清扫的材料。墙面在齐腰地方要思考用些耐磕碰、耐磨损的材料。顶面宜以素雅、洁净材料作点缀,有时可适当下降顶面高度,那样可以给人以亲切感。餐厅中的软点缀,如桌布、餐巾及窗布等,应尽量选用较薄的化纤材料,因为扎实的棉纺类织物极宜吸附食物气味;花卉切忌色彩冗杂。瓶花的插置宜成三角形;而圆形餐桌,瓶花的插置最好以圆形。
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