今天要下厨给女朋友做粥，没做过，从网上查了点资料，祝我成功吧
原料：　　大米，150克，大约三分之二小碗；

　　皮蛋，3个；

　　瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减；

　　香油，3克，大约二分之一汤匙；

　　食盐，5克，大约一汤匙；

　　清水、姜、香葱，少许；

　　请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减。 做法：　　1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

　　2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。

　　3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。

　　4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。

　　5，待水再次沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。

　　6，再次煮沸约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌。

　　7，再次煮沸后，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。

　　8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。

注意事项：　　A，关于皮蛋

　　（1）推荐购买无铅工艺制造的皮蛋，更健康且没有石灰味，皮蛋也叫松花蛋，超市货架上名称略有不同；

　　（2）切皮蛋的方法很多，一般使用菜刀时，可以涂少许食用油再切，可以避免粘刀；

　　（3）皮蛋分两次放入是因为，第一次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；

　　B，关于瘦肉

　　（1）在制作过程中，焯肉丝去腥的步骤，对于最后粥的味道非常重要；

　　（2）瘦肉一般选择猪肉，也可以选择使用牛里脊肉，味道也会非常好；

　　C，关于米和其它

　　（1）大米用水和香油浸泡后，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。

　　（2）在煮到最后的20分钟时，极其容易粘锅，建议火关到最小，勤加搅拌。

　　（3）所有的配料，如姜丝、香葱等，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减。

　　（4）煮粥用的锅，强烈推荐砂锅和透明盖子，可以方便的看到粥的状态。

中午做好了，大家看看怎么样

你女朋友有没有夸奖你啊

你的黄瓜不如切成丝，肉要大块煮出来之后用手撕成丝装，丝状号入味啊！！！
我经常做。

好男人啊
怎么女朋友吃完也不上来发表下结果呢
更期待结果

我不喜欢吃那玩意，老难吃啦！！！！

练练，等给婆和孩漏一手

不错，回去研究研究

一般很少吃。。。呵呵。

好吃就是做的麻烦