美食天下 清鲜椒丝腐乳空心菜的做法
　　食材；主料：空心菜500g、配料：红尖椒2个、调料：广合腐乳3块、腐乳汁少许、细砂糖1茶匙、
　　细盐1/2茶匙。
1.锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快。更多相关信息 百家muet2012.com乐园  皇冠网gmwhai.com 小编：陈紫怡
　　
　　2.迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。
　　3.腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。
　　4.大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
　　5.再加入少许细盐。
　　6.翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
　　注意事项；
　　1.炒青菜不必太久，三分钟即可，以免将菜炒老，失去爽滑口感。
　　2.炒菜的过程要用大火，熟得快，且防止营养成分流失。
　　3.白腐乳可用其他腐乳代替，但成品风味会不同。
　　4.腐乳中含有盐分，盐不要放太多，根据自己的口味调节。
　　5.细砂糖的加入，即可中和菜的咸度，又可以提味。

大人，此事必有玄机！