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建筑师 LABOTORY
地址 益善洞，钟路区，首尔，韩国
建筑面积 120.0 平方米
项目年份 2017
摄影师 Yongjin Choi
建筑指导 LABOTORY / Kimin Park, Jinho
设计审核 LABOTORY / Seulki Yu, Suhjeong Lee
Seoul Coffee 力求创造一种八九十年代首尔的怀旧氛围。设计的重点在于使用过去保留下来的物件，而不是用全新的东西来复刻那个年代。因此，首先被选中的项目地点位于益善洞的韩屋村。望远洞的分店作为经营特许权的一部分，可以用于营造和保护古典的风格。但是，在使用和保护这些物件的时候自然存在着挑战。仅仅凭借老旧是不足以保证其使用的。我们需要各种各样的传统元素，哪怕是新的。这些东西需要被指定放置在可以创造这种概念的位置并且确定总体布局。
Seoul Coffee 的益善洞分店是首尔韩屋村（传统韩国民居）仅存的韩屋之一。这既是优势也是弱势。这个项目要求我们在发挥它优势的同时解决这些缺陷。
第一步：奠基
不包括主入口大门，外墙立面需要主要修复。除了在韩屋结构中还可能找到的柱子以外，建筑内部的结构不适合作为咖啡馆使用。更重要的是不仅没有庭院空间（然而这个空间往往是可以近距离接触韩屋结构的乐趣所在）并且还阻止了充足的阳光进入室内。因此，需要慎重考虑哪些部分需要拆除，哪些部分需要保留。最后，我们不仅选择拆除现有的墙，还换掉了天花板，引入阳光照亮室内空间，同时保留了可以用作庭院功能的空间。其次，对墙体进行了全面的诊断之后，留下了可以继续使用的部分。在墙体拆除的过程中，我们发现多层覆盖的墙纸产生了有趣的纹理，砖和粘土的混合也非常有意思。这些墙被完好无损地保留下来了。
第二步，赋予独特的意义
继奠基和拆除工作之后，在设计和建造中将各种能赋予Seoul Coffee特殊意义的物件结合起来，事实上，这些最近生产的“传统物件”以一种乡土的方式和谐存在于建筑中。其中，一个引人注目的物件是如今很难找到的理发店招牌。这种招牌在八九十年代的首尔是非常普遍的，但如今并不是这样了。我们改变了招牌的材料和细节，将它水平放置，而不是像它几十年前一样垂直放置使用。我们用这个招牌创造了一个独特的能作为Seoul Coffee的标志。
其次，我们还使用了玻璃砖。虽然这些材料在如今已经被广泛运用，但是这些材料依然能够引起怀旧的感觉，它们通常运用在澡堂，医院和建筑的走廊。有趣的是，这些玻璃砖在韩屋结构里也适用。再次，我们特别注重制造一种独特的韩国感觉。更广泛来说，这种“韩国感觉”不同于“亚洲感觉”。虽然日本、韩国和中国的文化有相似之处，它们仍然有各自独有的特征。我们认为，能使韩国风格不同于亚洲其他风格的点在于对自然方面的重视。材料上选择过去使用的材料，例如过去用作磨石的花岗岩。碎石用于模糊地面和外部的界限。这些都是韩村新旧融合的元素。
第三步：方便用户
Seoul Coffee 是随着时间推移发展起来的项目，它的客户是一个不断使用将图像带入生活的软件的视觉设计师。因此我们对细节给予了很高的关注，包括冰淇淋包装以及品牌设计。另一个重点考虑的对象是桌子和托盘的形式。我们计算了桌上的产品外观和菜单来决定桌子和托盘的尺寸和用料。这些工作准确地从用户的角度捕捉了尺度感，在增加美感的同时将不便降到最低。
这个咖啡店力求创造一种八九十年代首尔的怀旧氛围
以传统建筑打造的咖啡店带给人的不止是一种怀念
更是对传统文化的发扬与继承
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