百年巷弄的重新演绎
创始于厦门鹭江道百年建筑和平码头的「叁楼伴·金锅海鲜」，背靠同文顶，近观鼓浪屿。宽品以厦门港口文化为灵感，结合和平码头的百年历史，打造记忆与感官联觉的空间体验。
延续着厦门海纳百川的历史和人文气魄，潮涌之上，与海共生。「叁楼伴·金锅海鲜」以“鲜为旨味”的理念行经多座城市，每一选址皆传承城市文脉，紧跟时代向上生长，风雅至极。
这一站，它来到上海，登陆魔都新晋生活地标、海派石库门集群苏州河湾慎余里。
上海里弄，阡陌纵横。外立面青砖、花岗石门框、水刷石窗套、山墙压顶、铸铁几何花饰等石库门经典建筑设计元素在重建中保留，将旅人拉至百年前的上海。宽品设计希望通过现代的设计语汇，捕捉城市的脉络与肌理，融汇沪闽的历史与文脉，延续首店南洋风情的同时，提供更具私密和感染力的空间氛围。
新旧叠合的场景塑造
大门与一层的入口中间，天井小院落作为接台前区过渡。步入其间，实木地板和灰色水洗石院墙互相衔接，铸铁南洋窗格屏风间落围合，共同构成悠远怀旧的美感，调配暖黄色灯光与摇曳的烛火映衬，在相对静止的背景下赋予安然而流动的生命力。
室内以墙面以灰砖作为建筑记忆的延续，天花覆盖以银箔，朦胧的光润模糊了时代的色泽，难辨时光流淌。接待处以绿色烤漆板为背景搭配具有南洋风格的简练线条，与走道尽头的绿色漆面艺术装置形成对话。天然石材的自然肌理反射出微妙的光影，在线与面、体块和细节里折射跳动，编织起丰盈灵动的空间美学。
扶梯的绿色如同缎带折旋上升至二层大厅，六边形深灰色大理石瓷砖加持并延续空间的质感层次。中庭用餐区仿佛漂浮于水面的船帆，呼应餐厅所承续的闽南海洋文化。网格式顶棚、交缠设计的灯线，在直与曲的交汇中幕布落下，柔和的线条沿着刚性骨架张拉整体延伸，形成了以一张餐桌为中心的用餐空间。
天光映射在天花如同倾斜的水幕，银箔银色哑面的质感让整个空间里反射散漫着点点光晕、照映着模糊的人影。光影氤氲，雾气迷蒙，缓步行于其中，仿佛走在清晨雾气升腾的海边。
错落分布的包厢可供4-14人用餐，每间包厢的设计各有风格。
黄铜和渐变玻璃的结合，让空间呈现若隐若现的朦胧感，涟漪般扩散的银箔天花与光产生自然温润的反射，似微风吹拂过的海面，肌理和触感传递着平静的美好。
“帆布”围成虚实幻境，营造通透而又私密的用餐空间。墙面的艺术壁纸为空间晕染出一片不同的色彩层次，流动的线条，色彩的层叠，点缀以淡雅的花艺绿植，惬意舒适。
浮光掠影，水影幻境，融旧日美学于当下生活风景。于即景应变的精巧里，在新与旧的叠合中，空间独特的诗性与灵动之美在虚实间激活并塑造。
项目名称｜叁楼伴海鲜金锅
项目地点｜中国 上海 苏河湾万象天地慎余里
项目面积｜700
设计机构｜宽品设计顾问
主持设计｜李泷
陈设设计｜郑鸿
设计团队｜孙晓楠、邱杰晓、李华欣、卢泽泳、张慧杰、李兰君
竣工时间｜2023.06
项目摄影｜申强
李泷 Leo
宽品设计创始人/设计总监
郑鸿 Nina
宽品设计陈设总监
夕方文化创始人
宽品设计顾问公司于2008年创立，专注致力于为城市精品酒店、度假酒店、高级餐饮空间、集合商业空间以及旧建筑改造提供创新设计。
宽品始终坚持以研究的态度介入设计项目，深入探究其特有的文化环境、人文背景、运营理念及功能特性。并在此基础之上，整体组织环境、建筑、材质、灯光、艺术、陈设的融合交互，把控过程细节与品质，为每一个商业项目打造独一无二的体验空间。
多年来，宽品以独特而创新的设计思考、简约而优雅的设计风格贯彻于每一个项目，不断探寻美学与环境的相互平衡、以及人与空间的情感联系。
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