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开放式厨房在中国一定是个极具争议的话题。 很多人，尤其是四川人、湖南人，会说自己来自一个只要做饭就会烟熏火燎、油花四溅的地方，所以，厨房万万是不能开放的，一定要封闭起来。
开放式厨房在中国一定是个极具争议的话题。 很多人，尤其是四川人、湖南人，会说自己来自一个只要做饭就会烟熏火燎、油花四溅的地方，所以，厨房万万是不能开放的，一定要封闭起来。 我不知道该怎么反驳这种观点，只想说，每次去一些发达国家，都会感叹人家的家里家外怎么会那么干净，只是因为中西烹饪方式的不同或是他们的气候优于我们吗？ 是他们勤于打扫和几十几百年来养成的良好生活习惯。 所以先不谈厨房开放不开放，单单说，封闭式厨房不跑油烟或者更干净，根本是靠不住脚的说法。这其实是逃避问题的解决，一个厨房很脏的家庭，家里的其他地方肯定也干净不到哪里去。 —— 这是容易引发争论和容易取得一致的分割线 —— 谈起开放式厨房的好处，我们就很容易取得一致了。比如， ◎ 开放式厨房可以让做饭的人跟家人随时交谈，而不是像佣人一样关在小屋里给大家做饭； ◎ 开放式厨房有更好的视野，比局促在几平米的方寸空间，更容易让人心里舒适； ◎ 如果厨房空间允许的话，还可以做一个厨房岛，一些冷食、烘焙或者早餐类食物可以在岛台上操作。厨房是一家人交流情感的地方，家人、孩子围绕岛台吃吃喝喝，谈天说地，其乐融融，而不是你在你的书房，我在我的厨房，我觉得那都是在家里建立隔离墙的做法。 ◎ 开放式厨房会让你觉得，厨房不是干活受累的地方，而是快乐家庭生活的一部分。 下面有几组图，请来体验一下敞亮通透的感觉：▼ ■ 厨房与餐厅、客厅相连，无遮挡：▼ 一个懒人，不管是封闭式还是开放式，厨房用久了都一定是一层层的油。如果做完饭菜及时擦拭，并且掌握一定的方法，用心维护的情况下开放式厨房一样可以无油。 ◎ 灶台正前方的瓷砖上，贴厨房防油贴纸，有透明的，也有锡纸的，淘宝搜索关键词 #厨房防油贴纸#。▼ ◎ 花岗岩水槽。我家里用的花岗岩水槽确实不沾油。▼ 最后当然是要做好收纳了，你需要用到的大型厨房收纳工具主要有置物架、移动推车、搁板、挂杆，这些东西在宜家基本都可以买到，当然，万能的淘宝也会有：▼ 一直有个疑惑，国外的厨房经常不贴磁砖，难道不怕脏吗？ 如果你的厨房没有空间做固定岛台，那么可以用活动厨房岛和推车来增加台面和储物空间：▼ 如果你的厨房没有空间做固定岛台，那么可以用活动厨房岛和推车来增加台面和储物空间：▼ | 
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