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[中餐厅] 苗厨食忆[青翠.东方]-重庆张虎

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人气值24766
本帖最后由 小雪花花 于 2017-10-17 16:16 编辑

张虎设计其他作品
项目名称:苗厨·食忆
项目地点:重庆|渝北|龙湖.源著天街
完工时间:2017.5
项目面积: 340平米
设计机构: KD室内设计事务所
主创设计: 张虎
软装设计: 夏婷婷
设计撰文:张虎

在Loft粗狂、酷炫大行其道的时代,而我们团队一直在思考与寻找属于我们自己东方的意境与精致,同时也可以将我们思考的成果与每个甲方品牌个性相结合落地成型.
在对苗厨.人家的升级品牌苗厨·食忆的前期定位充分研判下,我们团队其实很开心,和我们近两年来一直研究的方向很契合,我们也快速给出了做一个东方的、精致的、意境的、时尚的餐厅.
在沟通时,甲方听说我们要给他们做一个东方意境的空间.甲方一开始还是比较担忧的,怕东方意境空间不适合年轻主力消费群体.
然后我们用一个属于苗厨自己的故事来说服甲方的团队.
第一次听与吃苗厨菜是10年前,2007年被朋友带到新牌坊苗厨老店吃饭,进店一看店名,我还以为是苗族菜系,可吃完后才发现一家地道的重庆黔江原生态美食,而这里的每一道菜都有自己的故事,那一顿饭吃得非常爽,后来也陆陆续续带了很多朋友去吃,朋友们的评价也都非常高,
我和我的朋友们都记住了很多菜名,比如招牌菜:青菜牛肉、羊肉萝卜丝、鸡杂绿豆粉、番茄肥肠等等,这些菜系都是你们奶奶那一代传下来的.但对于你们的整个空间环境的标识性并没有记住.所以我们得做一个很生活的院落、有山山水水、有高低起伏.这样一定能唤醒大部分消费者儿时回忆、空间共鸣。
而正是这个故事,这份缘分、这个回忆.【青翠.东方】即为主题。
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主题确定后,我们更多要考虑空间环境的调性、原有品牌元素融合等等,我们团队成员与业主方多次当面沟通后,一个关于大院子、小院子,可开可闭的空间布局逐步体现在图纸上。
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材料也基本选用中国传统的木、石、小青瓦, 颜色则采用灰、白、木制本色,点缀了一抹青色。最初构想整体用餐环境时,我们想让顾客很远就看到看到小桥、流水、绿树幽幽的门头,走近一看,透过我们设定的半开敞视线,若隐若现看到内部错落的大小院子、老树、白云等儿时熟悉的中国院子生活场景,这不仅仅是一场食忆之旅,更是一场身临其境的感知。
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外立面我们做了进店必经过的小桥、水景、绿化、美人靠、重庆黔江特色的吊脚楼山型屋顶,透过美人靠窗景视角看到内部的左右用餐区,而后勤厨房、明档所在外立面我们采用了单面斜屋顶压低空间,下部采用简化后的木质窗格、西南卡普元素的艺术彩绘、及原始毛面石材做基础背景材料,同时也配上了竹林绿化。
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通过小桥流水,作为美食家的您可以向左漫步走入包房区域,也可以向右走进大小院子去感受舌尖上的美食。
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小桥、流水、老树、云朵、那一幕东方韵味的山水背景在视野中,在意境中。先是有一个开敞的大院子,天顶喷黑从视觉中隐退,漂浮于天花的棉花云灯,仿佛似云轻浮于天空中。大院子周围用原始石材砌筑,粗与精的材质肌理对比.
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我们甲方选铺最看重的L型落地窗,且能看天街中庭,在我们再三坚持与说服下,我们用3D印染的山水叠帘替挡住了光和视野。得到了环境氛围和灯光可控、得到了东方山水意境、得到了以中间大院子为视觉和真实的中心、得到了人们的目光交流停留在了餐厅的内部、得到了儿时回忆与空间共鸣.
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在一切从简、粗狂的混沌时代,我们用餐需要有古人游历纵情山水的情怀,也需要像古人一样,有在山水竹林中把酒言欢的诗情画意。东方也可以很青翠、很时尚。
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一个东方的、意境的、精致的、诗情画意的、能引起情感共鸣与回忆的时尚餐厅,这便是[苗厨·食忆]



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huang8792300 + 10

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标签张虎设计
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全部评论: 26条

签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

泽木.CHEN 2017-10-17 19:40

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好东西,值得一看。
回复 支持 1 反对 0

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签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

xx小天xx 2017-10-18 09:34

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非常好的作品,都来来回回看了好多遍。
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签到天数: 91 天

[LV.6]常住居民II

payton09 2017-10-18 14:26

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餐厅色调很美,吊灯很有型,螺旋木条将灯光打散,在这种环境中用餐时一定很舒适。谢谢分享!
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该用户从未签到

shuihan 2017-10-18 14:49

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非常好的作品啊!
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该用户从未签到

ziluolan678 2017-10-18 14:53

回帖奖励 +10

看了好几遍   处处精彩
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签到天数: 39 天

[LV.5]常住居民I

盘龙城123 2017-10-18 17:24

回帖奖励 +10

很不错,值得学习,谢谢
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该用户从未签到

叫杨哥 2017-10-19 09:05

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色调搭配得挺不错的
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签到天数: 999 天

[LV.10]以坛为家III

875087988 2017-10-19 09:34

回帖奖励 +10

非常好的作品。
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签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

丿丶飞飞 2017-10-19 11:40

回帖奖励 +10

看起很舒服,秀色可餐
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