中国有句老话叫：一方水土养一方人。长期生活在不同的历史文化背景和自然环境中，使得各地都形成了独具特色的社会习俗，并且在长时间的文化传播中在人们的脑海中形成了标签化的形象。比如说到陕西，人们脑海中会首先出现的画面大抵都是“一面阳阳坡的土墙，一个青花瓷的大老碗，一碗调着油泼辣子的燃面，一位靠墙圪蹴的汉子，正在挑起筋道的面条，有滋有味地吸溜着”。而今天小编要分享的这个案例也是一个陕西风味餐厅，我们一起来看看吧！

“端着吃”是一家以肉夹馍为镇店之宝的陕西风味餐厅。关于这个有趣的店名，老板解释到一是因为正确享用肉夹馍的姿势就是端平，这样才能让浇入馍中的肉汁均匀流淌；二是因为“端着吃”的初衷就要是把“掉在地上”的陕西美食“捡起来”，赋予陕西小吃新的生命；三则是因为品牌自身对美好的手艺和食材一直心怀敬意，希望能够用心还原美食温度。

不同于以往街边小吃给人的“低廉”感觉，端着吃想要打造的是一个年轻时尚有调性的小吃品牌，可以通过这样的媒介将正宗的陕西小吃文化更好的传递给年轻的消费群体，让其得到传承。因此就连选址，端着吃也是选在了年轻人群较为活跃的浙江大学西溪校区附近。


而在品牌形象的塑造上，端着吃同样也是十分用心。这一次，他们便邀请到杭州许可餐饮设计顾问为其进行品牌VI形象的策划与设计。在原有品牌LOGO的基础上，许可餐饮设计顾问主要围绕其品牌文化、品牌故事丰富其展现。

“兵马俑”是陕西的一大文化符号，许可餐饮设计顾问从中提取出了经典的兵马俑形象，并为其赋予了新的人格特色。骑着摩托很拉风的兵马俑、蹲在路边吃着油泼面的兵马俑、拿着盾牌和宝剑备战的兵马俑等，这些形象颠覆了人们对兵马俑“冷漠、严肃”的固有印象，让人眼前一亮。


另一方面，传统的兵马俑形象其实也代表着陕西人的性格特色：生、冷、蹭、倔，往往给外地人不好接近的印象；而许可餐饮设计顾问此举也意在改变人们对陕西人、陕西文化的固有标签化印象，丰富了“端着吃”品牌的年轻化、亲民化特色。

在配色上，许可餐饮设计顾问主要选区了能够代表陕西地方特色的黄褐色，同时这个色调也能够匹配兵马俑的色彩，达到了视觉上的高辨识度。


当然也并非所有的设计都只沿用这一种色调，在店内的海报设计与宣传设计中，我们还可以看到许多亮眼色彩的点缀。比如在菜品宣传设计中巧妙的融入黄色、蓝色、红色、绿色等象征四季的颜色，并通过色彩的变换来体现菜单的时节变化，起到了点睛的作用。

作为一个陕西小吃品牌，端着吃不仅在口味上追求完美，同样在品牌的塑造上也是颇下功夫，也难怪在短短的几个月时间内就已经成功圈粉无数。同时作为一个成功的小吃餐饮品牌成长案例，端着吃也非常值得餐饮人们借鉴学习。


许可餐饮设计顾问经典设计案例：

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中 “从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为企业愿景，以“坚守专业，情真意切，以终为始”为核心价值观，以“日日不断，滴水穿石”为企业精神，以“近者悦，远者来”为经营理念，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你

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