红砖白石，燕尾轻扬，一座古厝是一首写在大地上的诗。它静立时光深处，以砖石为语，以脊线为韵，向来往的人们低语着关於家、关於归属、关於文化根脉的故事。而在厦门航空费尔蒙酒店天意餐厅中，这一抹闽南红穿越时空，与当代的航空精神相遇，在一餐一饮、一景一物间，感受到文化的传承与创新。
於此间品味，舌尖萦绕的不仅是美食的精粹，更是两种文明在空间深处共鸣。每一次举杯，每一次凝望窗外，都是对“归航”与“归乡”双重意蕴的深切体悟——我们在云端之上追寻梦想的边界，却总有一份源自红砖古厝的温情，如燕尾脊般坚定地牵引着我们，回归生命的原点，回归那份最深沉的人间烟火与心灵安宁。这便是设计赋予我们的终极浪漫：在天空与大地的对话中，找到永恒的归处。
步入天意餐厅，首先映入眼帘的是那由上万块闽南红砖手工铺就的落地墙。这些赭红色的砖块与灰白石材层叠交错，以闽南传统"出砖入石"工艺打造出复古而独特的空间感。
这种工艺是闽南建筑一种独特的砌墙方式，利用形状各异的石材、红砖和瓦砾的交错堆叠，构筑墙体。出砖入石是极富闽南神韵的建筑特色，是闽南古厝的空间审美取向和精神寄寓。
它不是模仿，而是转译；不是怀旧，而是共鸣。墙体在灯光下呈现出微妙的光影变化，仿佛把古厝百年风霜凝结於一瞬，宾客伸手可触，便是闽南的体温。
空间布局方面，餐厅巧妙呼应古厝“埕、厅、院相通，屋屋相连”的平面逻辑，设置可开可合的活动隔断，既保留了传统大厝的流动感，又满足了现代餐饮场景的多元需求，都在同一空间中从容过渡，正如古厝中一代代人的生活变迁，有传承也有创新。
空间内部，艺术铁架、通透的绿植展示柜、开放式的展示厨房……这些元素共同构成了一幅活色生香的画面。水吧区酒柜里陈列的佳酿，与开放厨房中跃动的火焰、弥漫的香气交织，唤醒了最原始的食欲与情感。
设计刻意模糊了室内与户外的边界，通过视觉的穿透与绿植的引介，创造了“无边际”的空间体验。宾客穿行其间，光影在红砖墙上缓缓移动，仿佛置身於一座微缩的闽南古镇，过去与现在的多维感知，在此刻串联、重叠。
餐厅深处以闽南茶叶为灵感创作的艺术品，既致敬了闽南源远流长的茶文化，也体现了现代设计对可持续理念的追求。
在这里，餐食不再仅仅是果腹之物，交流也不再局限於言语。物理空间赋予了环境与人的情感一种独特的关系。设计对人、建筑与文化保有的最高尊重，便是创造了这样一个“场域”——它由内而外地邀请每一位进入者，感到纯粹而自由。
这正是一种极高的情绪价值，它让天意餐厅不仅仅是一个用餐的场所，更是一个可以安放乡愁、激发创意、体验人文的精神栖息地。
- 项目名称：厦门航空费尔蒙酒店天意餐厅
- 项目业主：厦门航空有限公司
- 项目地址：福建省厦门市湖里区金山街道东黄路325号
- 建筑设计：福斯特建筑事务所（Foster+Partners）
- 室内设计：CCD郑中设计
- 艺术顾问：CCD·WOWU无物艺术顾问
- 灯光设计：上海绿勀照明设计有限公司
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