苜蓿煎饼  凉拌苜蓿
　　今天的春之鲜主角是：新鲜的苜蓿。以前做过苜蓿炒肉丝。这次的苜蓿，先用鸡蛋和了面糊摊成苜蓿煎饼，也可以叫苜蓿鸡蛋饼，苜蓿糊塌子。
　　还做了凉拌苜蓿，很简单，为了突出苜蓿爽口的自然味道，各种调味料都放的浅浅的，还用了一点橄榄油拌的。
　　苜蓿做成了两样菜，味道很不一样，用苜蓿炸出的浆水酸香异常。做浆水面特别的香。但是，具体却形容不出苜蓿到底是什么样的味道。更多相关信息 百家muet2012.com乐园  皇冠网gmwhai.com 小编：陈紫怡
　　这是新鲜的苜蓿，左边这张是没有摘的，右边这张碗里的苜蓿是已经摘掉硬梗的。
　　苜蓿煎饼&凉拌苜蓿
　　原料：
　　主料：新鲜苜蓿、鸡蛋、面粉、橄榄油
　　调味料：盐、糖、蔬菜味精、醋
　　苜蓿煎饼的做法：(bjlbatai.com)
　　1、苜蓿摘干净，洗净后，捏干；
　　2、鸡蛋两颗打散放入面粉倒入清水调入盐和蔬菜味精，调成面糊；
　　3、将苜蓿放入面糊中，搅拌均匀；
　　4、平底锅热锅倒油，油温升高后，倒入面糊中小火两面煎黄即可。  
　　凉拌苜蓿的做法：
　　1、新鲜苜蓿过水汆烫，再过凉水，控干水分。
　　2、用少许橄榄油、盐、蔬菜味精、糖和醋拌匀即可。
　　
　　

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